食べ物から摂取するとどれだけの葉酸量かが曖昧になる

葉酸は熱に弱い水溶性ビタミン

葉酸は食べ物から摂取するのが理想的ですが、実はデメリットも。葉酸を食べ物から摂取するデメリットの1つは、葉酸量が曖昧だという事実です。私も妊娠前からせっせとキウイを食べ、ドクターズチョイスのオーガニック天然葉酸を摂取してきました。

計量器

ドクターズチョイスのオーガニック天然葉酸は1粒200μgの葉酸量と、どれぐらい葉酸を摂取できるか計算できるので便利でしたが、食べ物の葉酸量は旬にもよりますし食材のサイズ、鮮度によっても変わってきます。

葉酸を効率良く摂ることができるキウイだって、1つ1つのサイズには差があります。甘さも違うように葉酸量も微妙に違います。特に今の食べ物は昔ほどビタミンやミネラルが多くはないと言われています。食べものはサプリメントよりも吸収性が悪いことも心配です。

特に水溶性ビタミンの葉酸は加熱調理によって大幅に有効成分が失われてしまいますから、食べ物による葉酸対策と同時にサプリメントも上手に活用する必要があります。葉酸は妊娠前から授乳中まで継続して母体、赤ちゃんに必要です。

食べているつもりでも実は葉酸量が足りなかった、なんてことにならないよう、サプリメントも多いに活用しましょう。