葉酸を食事から摂る

葉酸を多く含む食品を積極的に摂ろう

葉酸を食事から摂取するのが一番望ましい形ではありますが、通常の食生活ではよほど葉酸を摂ることに気をつけていないと、十分な摂取量には到達しません。

 

 

苦手な食べ物やつわりでいつもの食事もできない場合もあるかと思います。しかし、下に書いている葉酸を多く含む食品をできるだけ積極的に食べることが必要です。

・焼き海苔 1900μg
・味付け海苔 1600μg
・鶏のレバー 1300μg
・煎茶 1300μg
・牛のレバー 1000μg
・豚のレバー 810μg
・枝豆 320μg
・モロヘイヤ 250μg
・ブロッコリー 210μg
・昆布 190μg
・卵黄 140μg
・いちご 90μg
・アボカド 84μg

以上は食品100gあたりの葉酸の含有量です。どうですか、以上が葉酸を多く含む食品の一例です。これは好きとか想像するだけで嫌な食品もあるかも知れません。これらの食品をあまり食べないのであれば、葉酸が不足している可能性が高いということです。

 

生のまま食べるのがポイント

葉酸を食事から多く摂るポイントがあります。葉酸は水に溶けやすく熱に弱い成分です。ですので、茹でるなど熱処理をしてしまうと、葉酸が水の中に解け出してしまい少量しか摂れなくなってしまいます。生のまま食べることができる食品はなるべく生のままいただくのが葉酸を多く摂るコツです。